St. Hippolyts produkter er udviklet på baggrund af forskningsforsøg og afprøvninger på heste. St. Hippolyt samarbejder med universiteter med hestespecialer og har sine egne forskere ansat.

De grundlæggende principper i sammensætningen af fodertyperne beror på undersøgelser af hestens naturlige biologi og fordøjelse. Udviklingen af foder giver altid ny viden, som bruges i de eksisterende produkter.

I nogle produkter er ingredienserne varmbehandlede. Denne skånsomme behandling bevarer vitaminerne, de forskellige varmefølsomme planteindholdsstoffer og omegafedtstofferne. Det giver et højt naturligt næringsstofindhold i foderet til fordel for hesten.